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당뇨요리의 기본 (영양설계, 재료, 조리법) 당뇨 관리는 단순히 혈당을 낮추는 약물 복용만으로는 부족합니다. 당뇨는 생활습관병이기 때문에, 특히 식습관이 혈당 조절의 핵심 역할을 합니다. 그중에서도 ‘무엇을 먹느냐’보다 더 중요한 것은 ‘어떻게 요리해서 먹느냐’입니다. 당뇨 환자라면 일상에서 실천할 수 있는 요리 방법을 익히고, 지속 가능하게 적용할 수 있는 습관으로 만들어야 합니다. 본 글에서는 당뇨요리의 기초부터 시작해 영양소 설계, 재료 선택 요령, 그리고 조리법의 중요성까지 단계별로 자세히 안내합니다. 어렵지 않게 당뇨 식단을 시작하고 싶은 분들에게 꼭 필요한 가이드가 될 것입니다.1. 영양설계의 기본 원칙당뇨를 위한 요리는 단순히 당을 줄이는 것이 아니라, 전체 식사의 균형을 맞추는 것이 핵심입니다. 이 균형은 혈당을 천천히 올리고, 식후.. 2025. 4. 6.

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